步子百科糯米面是什么面
糯米面又叫糯米粉，糯米是面什面将糯米浸泡一夜，再加水磨打成浆水，糯米用布袋装着吊一个晚上，面什面待水滴干了，糯米把湿的面什面糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
糯米粉的糯米用途
糯米粉本身比较粘稠，所以用它做出来的面什面食物也是黏黏糯糯的，而且比较软，糯米适合用来做一些甜点。面什面如很受大众欢迎的糯米糯米糍，年糕，面什面还有中国的糯米传统美食元宵，都是面什面用糯米粉制作而成的。
糯米面的糯米营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。