马蹄煮熟了还是凉性吗

马蹄煮熟了还是马蹄凉性的，其外表像栗子、煮熟不仅是还凉形状，连性味、马蹄成分、煮熟功用都与栗子相似，还凉又因它是马蹄在泥中结果，所以又有“地栗”之称。煮熟以个大、还凉洁净、马蹄新鲜、煮熟皮薄、还凉肉细、马蹄味甜、煮熟爽脆、还凉无渣者质佳。原产于印度其外形性味成分功用都与栗子相似故又称“地栗”。《本草纲目》认为能“消渴、温中益气、下丹石、消风毒、除胸中实热”。