立春为什么吃豆芽

春日食春芽，立春春天里所有的吃豆植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的立春春芽有很多，如：香椿，吃豆豆芽，立春蒜苗，吃豆豆苗，立春莴苣等。吃豆豆芽具有发散的立春功能，使用不但能利湿，吃豆还会帮助人体生发阳气，立春立春吃豆芽不必加肉，吃豆以免加重肠胃负担。立春

立春后，吃豆时序开始进入春天，立春春天是万物生长的季节，起居，饮食尤为重要，通过起居，饮食等调养为整年的健康打下坚实基础。饮食调养应做到以绿色蔬菜为主，注意少吃酸味食品以免肝气过旺，适当增加甜味食品，有利于补脾益气，宜食新鲜蔬菜，豆芽便是最佳选择之一。