绿豆发芽了怎么吃

绿豆发芽可以与鸡蛋一起下油锅炒熟即可，绿豆少放点盐，发芽最后加点香菜，绿豆入口含香。发芽绿豆经发芽后含维生素C十分丰富，绿豆尤其发芽4至7天的发芽芽绿豆在发芽过程中，还含有丰富的绿豆尼克酸、维生素B2、发芽B1以及胡萝卜素。绿豆