油酥饼的做法

醒发好的油酥面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼，上面均匀抹上油酥后，做法由上至下卷起。油酥再把卷好的做法面饼继续醒发10分钟左右，醒发之后拉成长条盘起，油酥再擀成圆饼。做法最后往油锅内刷一层油烧热，油酥放入面饼两面各烙制2～3分钟即可。做法

油酥饼的油酥制作方法

准备食材：面粉、调和油、做法酵母。油酥

1、做法酵母加温水化开静置3～5分钟，油酥加入面粉、做法水和成面团后，油酥放置醒发一段时间。

2、起锅烧油，油热后加入面粉小火慢慢搅拌至面粉变色，再关火并一直搅拌制成油酥。

3、醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼，上面均匀抹上油酥后，由上至下卷起。

4、卷好的面饼醒发10分钟左右，醒发之后拉成长条盘起，再擀成圆饼。

5、最后往油锅内刷一层油烧热，放入面饼两面各烙制2～3分钟，美味的油酥饼就做好了。