火遍大街小巷的东北老式蛋糕做法大全

【主料】 鸡蛋5个 【辅料】 白砂糖70克 低筋面粉100克 玉米油60克 芝麻10克 步骤1

将鸡蛋打入搅拌桶中，火遍记忆中当时店家都会打20多个鸡蛋，大街的东一下子做好几盘

步骤2

加入细的小巷白砂糖70克，就用普通的北老家用绵白糖也可以，不要使用粗颗粒的式蛋糖

步骤3

盖上盖子，高速搅打大约8分钟左右，火遍第一次做的大街的东话建议盯着点

步骤4

我使用的是7档打发大约8分钟，就出现了这种不会瞬间消失的小巷纹路

步骤5

将低筋面粉使用网筛，筛入蛋白中，北老用刮刀翻拌均匀，式蛋无面粉颗粒。火遍手法要快避免消泡

步骤6

将玉米油倒入面粉糊中，大街的东继续使用刮刀翻拌，小巷不要转圈搅拌，北老防止消泡

步骤7

倒入自己喜欢的式蛋模具中，可以使用六连模或者蛋糕纸杯中~适当的撒点芝麻，中下层160度15分钟