板栗烧果子做法大全
外皮材料:糖粉40克、板栗可可粉5克、烧果盐少许、做法小苏打1/4小勺、大全泡打粉1/4小勺、板栗麦芽糖5克、烧果融化黄油10克、做法淡奶油10毫升、大全鸡蛋液32克、板栗巧克力酱23克、烧果低筋面粉100克其他:栗子馅约300克、做法栗子仁20颗、大全鸡蛋液10克、板栗白芝麻10克
步骤1栗子馅分成20等份,烧果包裹入栗子粒收紧口,做法栗子馅的做法
步骤2盖上保鲜膜放一旁备用
步骤3糖粉、可可粉、小苏打和泡打粉混合过筛,加入盐拌匀,加入麦芽拉成丝,然后加入融化黄油、淡奶油、蛋液和巧克力酱混合均匀
步骤4筛入低筋面粉拌匀
步骤5抓捏成团,保鲜膜包裹静止松弛10分钟
步骤6松弛好的外皮面团分成20等份
步骤7取一份包裹入一份栗子馅,收紧口
步骤8整形成水滴状
步骤9表面刷蛋液,底部沾芝麻,烤箱预热190度烤15分钟左右