步子百科超酥脆|封印春天的薄荷曲奇㊙️做法大全
黄油提前室温软化到手指可以轻松戳入（可以吹风机吹容器壁帮助软化），超酥脆封软化后用打蛋机打发到黄油微微发白
步骤2加入糖粉，印春搅拌让两者混合均匀（糖粉比白砂糖细腻，薄荷白砂糖不好融化）
步骤3分两次倒入鸡蛋液，曲奇每次都需要搅拌至蛋液完全吸收
步骤4筛入低筋面粉和抹茶粉
步骤5翻拌均匀，㊙️使其充分混合（我上手了）这一步比较需要耐心
步骤6保鲜膜或者烘焙纸帮忙塑型成你想要的做法样子（有模具的话更好）放冰箱冷冻1小时
步骤7冰箱拿出后切成宽度为7mm的片状（若面团太硬 室温下放置一会再切）
步骤8薄荷洗净用厨房用纸吸干水分
步骤9烤盘铺烘焙纸 在曲奇表面压紧洗净且没水分的薄荷叶 保持曲奇间距
步骤10烤箱165°预热5分钟 烤盘铺油纸 放入曲奇165°烤15分钟左右 最后几分钟注意观察上色情况
步骤11烤盘上的曲奇室温放凉后再动再吃哦