杏仁片拉丝吐司（面包机版）做法大全

【主料】(多人份) 面包粉250克 白糖40克 牛奶140克 蛋液（面包生胚中）32克 奶粉8克 酵母(干)4克 黄油30克 葡萄干40克 【辅料】 蛋液（刷面包表面）15克 盐2克 步骤1

所有食材称重，杏仁备齐全（图中椰蓉我半途换成了葡萄干，片拉感觉会很好吃）

步骤2

牛奶和蛋液倒入面包桶中

步骤3

依次加入面包粉（中间），丝吐司面奶粉（左下角），包机版糖（右上角），杏仁盐（左上角），片拉酵母（面包粉中间挖个小坑加酵母）

步骤4

刚开始揉面时，丝吐司面为了不让面粉和液体飞溅的包机版到处都是弄脏面包机，我盖了一张油纸。杏仁现在就可以启动揉面功能键了（菜单选揉面，片拉启动），丝吐司面我得面包机是包机版东菱的，默认揉面时间10分钟

步骤5

这就是杏仁二十分钟后面的样子

步骤6

把黄油切成小块，分散着放入面包机中。片拉继续启动揉面功能，丝吐司面一共用了50~60分钟

步骤7

基本出手套膜了，再揉一次就可以了

步骤8

把面团放回面包桶，启动发酵键（10）发酵1个小时。时间到了用手蘸一点好面粉在面团上扎一下，如果凹部不回缩不塌陷就发好了？这里忘记拍照了

步骤9

发酵好的面从面包机中取出，排气后盖上保鲜膜。醒10分钟

步骤10

时间到，按着图片的顺序来完成，要加什么果料，可按个人喜好

步骤11

三个面团全部卷好

步骤12

取出揉面的搅拌片，面包生胚接口朝下，放入面包桶

步骤13

发酵至两倍大的样子

步骤14

刷蛋液

步骤15

均匀的撒上杏仁片

步骤16

盖上盖子，启动烘烤键（菜单~14键），默认40分钟。我选的烤色为深

步骤17

505克，颜色看着也非常有食欲哦

步骤18

再来看看拉丝，全是成功喽！

步骤19

再有余温的情况下，装入 面包袋中，密封保存，这样会让面包更加松软，不会让水分挥发

步骤20

切片