卡通芝麻汤圆与蘑菇造型包做法大全

【主料】2人份 汤圆：熟黑芝麻100克 汤圆：糖粉 40克 汤圆：猪油 50克 汤圆：糯米粉 250克 汤圆：开水 190克 汤圆：竹炭粉适量 【辅料】 蘑菇造型包：中筋面粉 150克 蘑菇造型包：水 80克 蘑菇造型包：酵母 1.5克 蘑菇造型包：糖 15克 蘑菇造型包：可可粉 4克 蘑菇造型包：开水 10克 步骤1

首先制作汤圆，卡通先做馅儿，芝麻造型把黑芝麻粉、汤圆糖粉、蘑菇猪油放入碗中，卡通用刮刀拌匀

步骤2

拌匀后把馅儿直接分割成10g/个，芝麻造型搓成团放冰箱冷冻备用

步骤3

准备好馅儿，汤圆开始和面。蘑菇250g糯米粉里直接冲入190g的卡通开水，用筷子搅拌成絮状后，芝麻造型用手揉成团

步骤4

一直揉到面团光滑就可以啦。汤圆分出一小部分加入竹炭粉揉成黑色面团

步骤5

把白面团分割成18g每个，蘑菇包入芝麻馅儿，卡通包好搓圆

步骤6

竹炭面团搓成小团，芝麻造型做成耳朵、汤圆眼睛、鼻子。然后粘在白汤圆上

步骤7

水烧开后把汤圆放进去，煮到浮起来就代表熟了，捞出后即可食用

步骤8

下面是蘑菇造型包子的制作。将中筋面粉、水、酵母、糖放在打蛋盆中，混合搅拌成棉絮状。

步骤9

材料混成棉絮状后取出来，放在揉面板上揉成光滑的面团。做到“三光”原则，手光、面板光、面团光

步骤10

把面团分割成30g每份。把面团滚圆

步骤11

可可粉用开水搅拌均匀，用刷子在面团上刷一刷。然后把面团放在一边把表面风干可可粉液体干了之后就可以进行醒发30分钟，会看到表面的裂痕出现。

步骤12

把馒头放入蒸锅里，水开后蒸10分钟左右。蒸好后不要立刻拿出来，先在锅里焖一会。 出锅后稍微冷却就可以吃咯。