1.食物：茼蒿300克、茼蒿猪五花肉100克、炒肉葱、法茼法姜、蒿炒蒜 适量、肉丝食用油、茼蒿鸡精适量、炒肉大料粉、法茼法花椒面适量、蒿炒盐，肉丝味极鲜酱油，茼蒿耗油适量。炒肉

2.将茼蒿除掉根处，法茼法洗净，蒿炒切成2厘米长的肉丝小段预留。

3.将猪五花肉削皮洗净，切成丝预留。

4.把葱切成段儿、姜切成末、蒜切成片预留。

5.炒锅里放进食用油，待油五成热时，把猪肉丝入锅，炒至变色泛白。这儿食用油需放的多一些，茼蒿吃油。

6.再把葱，姜，蒜入锅煸香。

7.再倒入1勺盐，1小勺大料粉，1小勺花椒面，2勺味极鲜酱油和2勺耗油调料提色。

8.然后把茼蒿段入锅煸炒至九成熟，菜汁收干。

9.最终再倒入1小勺鸡精，炒拌均匀后，起锅盛入盘子里，一盘好吃的茼蒿炒肉丝就完成了。