1.食物：4个鸡蛋，圣诞霜80克低筋粉，蛋糕的做蛋白60克白糖，做法55克牛奶，步骤45克食用油，圣诞霜4克可可粉，蛋糕的做蛋白30克紫薯，做法少量柠檬水。步骤

2.蛋分离蛋清和蛋黄。圣诞霜

3.蛋黄中加入糖，蛋糕的做蛋白磨至颜色褪色，做法糖基本融化，步骤蛋黄液变得粘稠有光泽。圣诞霜

4.筛入低筋粉，蛋糕的做蛋白切拌均匀。做法

5.取两份50g蛋黄糊，各加30g紫薯泥和4g可可粉，切拌均匀。

6.将蛋白质打发到鱼眼泡后，加入三分之一的糖，继续打发到质地第二次加入三分之一的糖。

7.继续打发到质地非常明显后再加入第三次糖，消磨到小尖钩发生。

8.将40g蛋白霜分两次加入面浆中，切拌均匀。

9.将40g蛋白霜分两次加入紫薯面糊中，切拌均匀。

10.将面浆和紫薯面糊放入装饰袋中，挤压模具纹理中想要的图案。

11.将剩余的面浆倒入模具中。烤箱预热至150度，中层上下火，40分钟即可煮熟。