驴打滚是哪儿的特产

驴打滚是驴打东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，滚儿成品黄、驴打白、滚儿红三色分明，驴打煞是滚儿好看。因其最后制作工序中撒上的驴打黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的滚儿阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。驴打

“驴打滚”的滚儿原料有大黄米面、黄豆面、驴打澄沙、滚儿白糖、驴打香油、滚儿桂花、驴打青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。