花菜米是什么

花菜米是花菜米外观像米的花菜。将花菜去梗后留下的花菜米花朵切碎，其外观像米粒，花菜米故被叫做花菜米。花菜米花菜，花菜米又称花椰菜、花菜米菜花或椰菜花，花菜米花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，花菜米原产于地中海东部海岸，花菜米约在19世纪初引进中国，花菜米是花菜米一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，花菜米营养也很高，花菜米还有很高的花菜米药用价值。

花椰菜根系发达，花菜米再生能力强，适于育苗移栽。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃。花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。