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豆浆属于胶体还是乳浊液

豆浆属于胶体还是豆浆乳浊液

胶体可以丁达尔效应,胶体根据分散剂状态的属于不同,可分为气溶胶、胶体液溶胶、还乳固溶胶。浊液

豆浆是豆浆将大豆用水泡涨、磨碎、属于过滤、胶体煮沸而成的还乳,最早的浊液豆浆是西汉淮南王刘安制作出来的。

豆浆中含有丰富的豆浆植物蛋白和磷脂,含有维生素B1、属于维生素B2、胶体烟酸、还乳铁、浊液钙等营养物质。