步子百科冰皮月饼（附豆沙做法）做法大全
首先我们要来制作豆沙馅，冰皮a材料为豆沙馅。月饼红豆提前一晚泡好
步骤2红豆1:水2放入电饭煲，附豆法做法启动香甜饭模式
步骤3当程序结束后将红豆放入搅拌机打成细腻的冰皮泥状
步骤4加入油，糖
步骤5小火煮不停的月饼搅拌以免糊锅
步骤6煮到最后红豆陷可以拌成团就可以了。（在这里我要说一下就是附豆法做法如果你是做广式月饼的话，那这个陷的冰皮油还要加，加到红豆陷看起来油亮油亮的月饼。）
步骤7接下来准备冰皮，附豆法做法b材料为冰皮。冰皮将b材料里的月饼糖粉，糯米粉，附豆法做法粘米粉，冰皮玉米淀粉混合
步骤8加入牛奶搅拌均匀
步骤9加入炼乳
步骤10加入玉米油搅拌至无油水分离的月饼状态
步骤11将搅拌好的面糊倒入碗中。碗选择浅一点，附豆法做法陶瓷的受热比较均匀
步骤12放入蒸锅蒸25分钟。蒸的时候锅盖开出一条小缝，这样就不会有太多的水倒流进面糊里
步骤13接下来制作糕粉，将50克的糯米粉放入平底锅炒至微黄
步骤14冰皮蒸好以后搅散放凉
步骤15戴上一次性手套揉成光滑的面团，揉到什么程度就好像你的耳垂那样的柔软度就可以了
步骤16取1/2的冰皮加入抹茶粉揉成团
步骤17我的月饼模是50克的，饼皮与馅料分割成25克一份
步骤18取一个饼皮按扁
步骤19放到虎口处，加入豆沙馅，捏合
步骤20月饼模里撒一层糕粉，晃一晃。使糕粉均匀的粘在月饼模上
步骤21将包好的面团放入月饼模压出形状
步骤22抹茶的