香菜怎么冷冻保存新鲜不烂

香菜为双子叶植物纲、香菜新鲜伞形目、冷冻伞形科、保存不烂芫荽属的香菜新鲜一个植物种，是冷冻人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，保存不烂叶小且嫩，香菜新鲜茎纤细，冷冻味郁香，保存不烂是香菜新鲜汤、饮中的冷冻佐料。

香菜原产地是保存不烂欧洲地中海地区，据传是香菜新鲜中国西汉时张骞从西域带回，现中国东北、冷冻河北、保存不烂山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西等省区均有栽培。

香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高，小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。