土豆烧猪蹄做法大全

【主料】2人份 猪蹄600克 土豆300克 【辅料】 鹌鹑蛋6个 生姜1块 生抽1勺 老抽1匙 料酒半勺 陈醋半勺 开水一壶 八角1个 葱1根 步骤1

切块的土豆蹄猪蹄洗干净，锅里装水，烧猪猪蹄放入锅中焯水。土豆蹄有白泡泡冒出就可以把猪蹄捞出来，烧猪盛盘待用

步骤2

炒锅里加油加热，土豆蹄把猪蹄放入锅中煸炒几下

步骤3

烹入生抽、烧猪老抽上色，土豆蹄再煸炒几下

步骤4

电饭锅洗干净，烧猪把上色的土豆蹄猪蹄转至电饭锅

步骤5

锅里加水至大概没过猪蹄，放入拍扁的烧猪生姜，八角，土豆蹄烹入料酒、烧猪陈醋，土豆蹄盖上锅盖，烧猪焖1.5小时

步骤6

在焖猪蹄的土豆蹄同时，鹌鹑蛋也可以先煮熟，剥壳备用

步骤7

把电饭锅里的猪蹄重新倒入炒锅。土豆提前去皮洗干净切块，跟鹌鹑蛋一起倒入锅中，用铲子轻轻翻炒均匀。盖上锅盖，再焖半小时

步骤8

解开锅盖，大火收汁。加入耗油，盐调味

步骤9

把提前洗干净切段的葱花撒进锅里，翻炒均匀就可以断火了

步骤10

这样就可以盛盘开吃了