纤维素是什么?日常生活中如何获取?
纤维素是素什生活植物性食物中难以被人体消化的物质,在医学界被称为第七营养素,日常是中何人体必需营养素的合称。它主要存在于植物和谷物中,素什生活它能促进肠胃蠕动的日常作用,对身体健康大有帮助。中何下面给大家介绍一下纤维素:
1、素什生活作用
一、日常利于通便
纤维素有很强的中何吸水能力,可以增加肠道中粪便的素什生活体积,促进肠蠕动,日常使粪便能很快排出体外,中何防止了便秘,素什生活缩短了粪便中含有的日常有害物质与肠壁接触的时间,从而可以减少结肠炎、中何直肠炎和结肠癌、直肠癌的发生。
二、利于食物的正常消化吸收
纤维素由于在口腔中咀嚼时间较长,因此可以促进肠道消化液的分泌。同时,能加速肠内容物消化过程。
三、调节热量摄入
纤维素能增加饱腹感,使单位重量膳食中的热量值下降。一次中等程度膳食纤维的摄入,可使膳食总热量减少5%,这样可减少总热量的摄入量,防止热量过剩使体重超重。
四、阳离子交换作用
由于膳食纤维中含有糖醛酸的羧基,具有阳离子交换作用,能在胃肠道中结合无机盐如钙、铁、镁、锌等阳离子。
2、缺少纤维素表现
一、胃肠道疾病
缺乏纤维素,就会降低胃肠道蠕动,导致粪便在体内存留时间过长,发生便秘及其他胃肠道疾病。
二、高血糖
纤维素不足,会使食物与消化液的接触面增加,食物的消化吸收过程加快,葡萄糖的吸收也加快,从而升高了血糖的水平,导致高血糖。
三、容易致癌
纤维素主要通过快速排便减少代谢产物在胃肠道的积累,改善肠道菌群提升酸性环境,稀释毒物浓度等防治癌症。如果纤维素过少的话,就不能发挥以上三个功能,从而导致癌症容易发生。
四、肥胖
如果食物中纤维素含量不足,我们就需要从碳水化合物、蛋白质、脂肪中摄入,从而导致肥胖。
3、如何获取
富有纤维素的食物主要为植物性食品,如谷类食物中像麦麸、米糠、糙粉、玉米、红薯等,蔬菜食物像芹菜、青菜、荠菜、冬荀、莴苣、菠菜等等。
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