盐菜肉臊子做法大全

【主料】(多人份) 冬菜1000克 猪肉1500克 【辅料】 老姜30克 油500克 花椒20粒 干辣椒10个 步骤1

备好原材料：去皮猪瘦肉。盐菜猪肉尽量选择瘦一点的肉臊猪肉，这样吃起来不腻

步骤2

再备好盐菜（学名叫冬尖），做法老姜

步骤3

猪瘦肉洗净，大全拭干水分，盐菜放进绞肉机里，肉臊搅打成肉末。做法老姜剁碎，大全同肉末混合。盐菜

步骤4

干辣椒剪断，肉臊盐菜洗净后，做法拭干水分，大全也用绞肉机绞碎处理

步骤5

炒锅里倒入适量植物油。盐菜油需多一点，肉臊这样炒得香，做法放的久

步骤6

放入干辣椒、花椒炒香后，放入肉末炒至变色

步骤7

放入盐菜继续翻炒

步骤8

食材都炒熟后，关火

步骤9

肉臊子可用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室，可存储1个月左右。平时可用来做面臊子，或者拌饭吃也可以，很香很下饭