步子百科糖醋排骨苦了怎么补救
一般情况下导致糖醋排骨发苦的糖醋原因有很多，需要依据实际情况进行补救才行，排骨具体做法如下：
要是苦补糖醋排骨发苦的情况并不严重的话，可以通过加入适量的糖醋辛辣并且具有挥发性的配料来缓解苦味，例如葱、排骨洋葱等，苦补这样的糖醋做法比较简单。
要是排骨糖醋排骨发苦程度较重，这时通过一般的苦补调料是没有用的，最好的糖醋补救方式是用其他的调味汁来掩盖，例如加入番茄汁、排骨白糖水、苦补醋等。糖醋
最后要是排骨糖醋排骨发苦程度严重，这时候是苦补很难补救的，只能重新做或者是将糖醋排骨扔掉，也可以进行食用，要是可以忍受。
为什么糖醋排骨是苦的2主要有以下原因;
火力太大糖醋排骨是一种以排骨为主要制成的菜肴，都是要采用中火来进行烹饪，一直大火烹饪很容易导致糖烧糊，糊掉的糖吃起来是发苦的。
放糖时间不对糖醋排骨的精华还在于放糖，放冰糖的时间是很重要的，一般若是过早的话，其也是可能会导致变苦的，长时间的高温烹饪则会慢慢的让糖变糊。
没有加水通常做糖醋排骨都是要加水的，没有加水的话很容易将糖炒糊而变苦，所以要记住做糖醋排骨需要加水。
糖醋排骨发苦还能吃吗3可以，但不建议吃。
一般正常的糖醋排骨是没有苦味的，要是出现了苦味，并且苦味比较重的话，那么多半是因为没有把握好调料的比兑，发苦的很大原因是因为糖，通常要是发苦不严重的话，那么是可以进行食用的，但要是f发苦严重，那么就不建议食用，虽说对人体影响不大，但食用过量同样不利于人体的健康。
糖醋排骨要焯水吗4需要。
做糖醋排骨的时候排骨是需要进行焯水的，因为新鲜的排骨上面会具有血水以及腥味，要是进行焯水，那么做出来的糖醋排骨口感就不是很好，所以糖醋排骨是需要进行焯水的，但焯水的时间不宜过长，一般2-3分钟即可。