“其实，蜂王蜂王浆是品牌工蜂分泌的白色或淡黄色乳状物质，用于喂养蜜蜂的最正宗幼虫。”食品工程云无心撰文表示。蜂王

他解释，品牌被选作蜂王的最正宗幼虫能够终身食用这种浆状物，其他“断浆”的蜂王幼虫就会成为工蜂，蜂王浆因此而得名。品牌

据中国农业科学院蜂产品质量与安全系教授赵静的最正宗研究，蜂王浆中水分占70%左右，蜂王余下是品牌蛋白质、氨基酸、最正宗糖类、蜂王维生素和脂肪酸等多种成分。品牌

虽然成分十分复杂，最正宗但目前已经明确了蜂王浆中的特征性物质。

“10-羟基-α-癸烯酸，或者叫王浆酸，它是蜂王浆中的一种特征标志物。”江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心刘秀红博士指出。

据了解，王浆酸是一种有较高生物活性的成分，它可以增强免疫，抗炎、抗溃疡，特别是在抗菌方面应用得比较多。

“王浆酸不仅是标志物，还是判断蜂王浆品质等级高低一个核心指标。”四川大学轻纺与食品学院研究员任尧表示。

GB 9697-2008《蜂王浆》中规定：合格品中的王浆酸含量应≥1.4%，而优等品中的王浆酸则需要≥1.8%。换句话说，王浆酸含量越高，蜂王浆的品质也越好。

检测结果显示，江山及老山蜂王浆中的王浆酸含量都达到了1.8%或以上，分别为2.1%和1.8%，说明品质为优等品的级别。

其余6款蜂王浆，如百花、宝生园、同仁堂、汪氏等的王浆酸含量均在1.8%以下，都属于合格品的水平。

其中，蜜蜂堂鲜蜂王浆品质最低，王浆酸含量仅仅为1.4%，刚达到了“合格线”。