冬笋如何处理剥

1、冬笋用刀的何处尾部倾斜向上，将冬笋从下至上划一刀。理剥

2、冬笋从划开之处便可轻松地将冬笋的何处壳从左右两边分开，并快速剥离。理剥

3、冬笋这时笋尖还会有一小部分壳，何处可重复第一步动作，理剥在笋尖轻划一下即可将剩余的冬笋壳剥掉。

4、何处把笋尖的理剥壳剥去后，冬笋的冬笋剥皮就完成了。

冬笋是何处立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，理剥笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。