如何做好吃的凉拌折耳根
主料:鱼腥草调料:盐、何做好吃酱油、拌折醋、耳根白糖、何做好吃鸡精、拌折红油、耳根干辣椒做法:1、何做好吃将鱼腥草的拌折老根、须掐去,耳根留下嫩白根及叶片,何做好吃用清水多洗几遍,拌折洗净去泥沙,耳根用冷水浸泡10分钟,何做好吃捞出控干水分待用;2、拌折将干辣椒切成段,耳根放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。