免烤彩色绿豆月饼做法大全

【主料】(多人份) 去皮绿豆250克 【辅料】 黄油80克 麦芽糖60克 红曲粉少许 抹茶粉少许 芒果粉少许 紫薯粉少许 草莓粉少许 胡萝卜粉少许 清水适量 熟玉米油适量 步骤1

去皮绿豆250g清水浸泡4小时以上，免烤捞出沥干，彩色铺入蒸笼，绿豆放入上汽的月饼蒸锅蒸约1小时至绿豆熟软

步骤2

将绿豆放入料理机内，搅打成泥

步骤3

不粘锅开火烧热，做法放入黄油80g融化成液体，大全倒入绿豆泥，免烤翻炒均匀，彩色再倒入麦芽糖60g，绿豆翻炒至绿豆泥收干成团

步骤4

炒好的月饼绿豆泥分成六等份，分别加入草莓粉、做法胡萝卜粉、大全芒果粉、免烤抹茶粉、彩色紫薯粉、绿豆红曲粉混合均匀

步骤5

每种颜色各取7g揉成团并压扁，混合揉成彩色圆团

步骤6

模具内刷熟玉米油防粘，放入圆团，压制成型，即可享用