咸蛋黄怎么保存

鸭蛋虽然不易腐坏，咸蛋但在保存时还要注意防止蛋内失水。黄保咸鸭蛋一旦失水，咸蛋蛋白就会发黑，黄保应取出放在塑料袋内，咸蛋置阴凉处。黄保

咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，咸蛋氨基酸等人体生命重要的黄保营养元素。

不过胆固醇是咸蛋一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，黄保胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。咸蛋普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，黄保不要太多。咸蛋