豆皮和菠菜能一起吃吗

豆皮是豆皮豆腐加工中的一种。统称为豆制品。和菠菠菜与豆制品不仅是起吃一个很好的搭配，而且颇有利于健骨。豆皮但是和菠一般情况下菠菜和豆制品是不可以一起吃的。菠菜不可与豆制品一起吃理由只有一个:菠菜中含有大量的起吃草酸，会与钙结合成不溶性的豆皮沉淀。然而，和菠这种说法没看到问题的起吃另一个方面，菠菜当中也含有不少促进钙利用、豆皮减少钙排泄的和菠因素，包括丰富的起吃钾和镁，还有维生素K。豆皮只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，和菠即可除去80%以上的起吃草酸。先炒豆制品，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。焯菠菜不会引起它的营养损失，其含有的维生素K和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，因而在做菠菜和豆制品菜的时候，一定要记得放些油。