鸡翅怎么去腥味

去除鸡翅腥味可以在洗净鸡翅后，鸡翅用刀在鸡翅表面划几刀，去腥再冷水下锅并烧开水焯水片刻。鸡翅也可以用盐水清洗几遍鸡翅，去腥再把鸡翅和盐、鸡翅花椒、去腥姜丝混合在一起并揉匀，鸡翅之后腌制30分钟左右，去腥鸡翅的鸡翅大部分腥味就可以被去除。

1、去腥焯水

去除鸡翅的鸡翅腥味可以在清洗干净鸡肉后，在鸡翅表面划几刀，去腥之后冷水下锅并烧开水焯水片刻，鸡翅这样将鸡翅大部分腥味去除，去腥同时也可以让肉质更鲜嫩。鸡翅

2、腌制

鸡翅也可以通过腌制的方式去除腥味，用盐水反复清洗几遍鸡翅后，将鸡翅和盐、花椒、姜丝混合在一起并揉匀，腌制30分钟左右，鸡翅的腥味就可以被去除。

3、蒸制

此外也可以将鸡翅洗净后，在其表面划几刀并放入蒸笼内，再往鸡翅上面放一些切好的姜丝和葱段，最后盖上锅盖大火蒸制15分钟左右，鸡翅的腥味同样可以被去除。