芒果咖啡慕斯做法大全

【主料】1人份 咖啡粉15克 淡奶油150克 芒果1个 戚风蛋糕1个 【辅料】 吉利丁片10克 白砂糖30克 步骤1

吉利丁片用冷水泡软

步骤2

中火叮30秒融化

步骤3

充分搅拌均匀后，芒果慕放凉

步骤4

冲一袋速溶咖啡

步骤5

倒入融化好的咖啡吉利丁液，搅拌均匀后放凉

步骤6

淡奶油倒入大碗中，做法先中低速打至有大泡产生

步骤7

放入砂糖，大全打发至6~7分发，芒果慕有纹路产生不消失。咖啡（可以取出来一小部分裱花）

步骤8

倒入咖啡液，做法充分搅拌均匀即可

步骤9

慕斯模具用一层保鲜膜或者锡纸包裹住底部和四周，大全底部摆放好戚风蛋糕，芒果慕倒入一部分慕斯液

步骤10

摆放好芒果丁

步骤11

继续倒满慕斯液，咖啡抹平表面

步骤12

放入冰箱冷藏2小时或2小时以上

步骤13

凝固好的做法慕斯用热毛巾敷一下四周，就能很轻易的大全脱模

步骤14

撒点儿可可粉，放几个糖珠。芒果慕一点儿芒果丁，咖啡装饰开吃

做法