琥珀花生做法大全
将花生米洗净,琥珀花生沥干水,做法保证表皮干净
步骤2锅内加入少量清水,大全盐
步骤3放入白砂糖
步骤4先熬糖,琥珀花生用小火
步骤5注意看变化,做法起大泡了,大全
步骤6再放入花生米
步骤7接着还是琥珀花生小火,不停炒动,做法
步骤8熬至糖汁浓稠,大全裹满花生,琥珀花生再熬黏稠盛出
步骤9用一个白底的做法小锅,开始炒芝麻,大全炒至淡黄就可出锅,琥珀花生不要炒至金黄,做法切记
步骤10在一个平板上摸油或是大全用保鲜膜准备好,另起一个锅加入冷油。将花生放入,小火慢炸,炸至花生酥脆捞出
步骤11迅速将炸好的花生放入芝麻锅里
步骤12不停拌动,让每个花生都贴满芝麻
步骤13将拌上芝麻的花生放在之前准备好的平板上,用筷子将每一粒花生分开,凉透
步骤14注意观察,外面出现了一个薄而漂亮的糖壳,也可以试吃一个花生,里面脆香香的,就说明可以啦