杏仁玛格丽特饼干做法大全

【主料】2人份 低筋面粉100克 玉米淀粉100克 鸡蛋2个 北杏仁适量 【辅料】 黄油100克 食盐1克 糖粉60克 步骤1

煮两个水煮蛋，杏仁取其蛋黄，玛格把蛋黄放在筛网上，丽特用手指按压，饼干使蛋黄通过筛网，做法成为蛋黄细末，大全黄油软化以后，杏仁加入糖粉和食盐

步骤2

用打蛋器打发到体积稍微膨大，玛格颜色稍变浅，丽特呈膨松状，饼干倒入过筛的做法蛋黄，搅拌均匀，大全低筋面粉和玉米淀粉混合

步骤3

将面粉过筛加入打发好的杏仁黄油里，用手揉成面团，玛格揉好的丽特面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时

步骤4

取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上

步骤5

小圆球上放入一粒杏仁用大拇指按扁，按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹，依次做好所有小饼，烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可