草鱼可以做糖醋鱼吗

1、草鱼草鱼可以做糖醋鱼。糖醋

2、草鱼方法：

（1）将鲤鱼去鳞、糖醋挖腮、草鱼剖腹、糖醋去内脏、草鱼抽筋后清洗干净，糖醋拭干水分，草鱼用刀在鱼身两面等距离各划五、糖醋六刀。草鱼用料酒、糖醋盐、草鱼一半酱油抹遍鲤鱼全身，糖醋腌约十分钟；姜、草鱼蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

（2）将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

（3）锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。

（4）当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。

（5）锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。

（6）下番茄酱炒约半分钟。

（7）改大火烹入滋汁勾芡。

（8）起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。