愚人节之“炸鸡”蛋糕做法大全
柠檬洗干净表面,炸鸡皮用柠檬刨刀刨出,愚人注意只要黄色部分。蛋糕大全
步骤2柠檬汁挤出,做法加入玉米油中,炸鸡拌匀备用。愚人
步骤3鸡蛋打入盆中,蛋糕大全加入细砂糖、做法盐拌匀。炸鸡
步骤4隔热水将蛋液加热到40至50度,愚人用电动打蛋器高速将蛋液打发。蛋糕大全将打蛋器提起,做法蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。炸鸡(全蛋打发时间较长,愚人大概用了4分钟。蛋糕大全)
步骤5打蛋器转低速整理一下蛋液气泡。
步骤6将提前过筛的低筋面粉加入蛋糊中,刮刀用翻拌手法拌匀。
步骤7取一小部分拌好的面糊加入柠檬汁、玉米油混合物中,拌匀。
步骤8再将拌好的混合物倒入面糊中,稍微拌匀。
步骤9加入柠檬皮屑继续用翻拌手法拌匀。
步骤10将面糊糊倒入学厨6寸戚风模具中
步骤11放入预热好150度的烤箱中,烤45分钟。出炉放烤网上放凉。
步骤12取100克淡奶油加入8克细砂糖,打至7分发备用。薯片捏碎。
步骤13脱模后切二分之一蛋糕体,捏碎。
步骤14分次打发好的淡奶油到蛋糕碎中
步骤15搅拌成蛋糕碎可以成团即可。
步骤16将蛋糕团捏成鸡翅、鸡腿的形状,鸡腿中间可以用手指饼干链接起来。
步骤17放入冰箱冷冻室冷冻10分钟定型。取出后表面抹上奶油。
步骤18最后撒上碎薯片即可