肥西老母鸡汤做法大全
鸡掏去内脏后冲洗洗净并沥干水分;用约4克的肥西盐抹遍鸡的表面并稍作按摩一会儿(注意抹盐的时候不要抹到里面的肉,只限鸡皮部分就好),老母然后入冰箱冷藏约20~30分钟
步骤2从冰箱取出后加入和鸡齐平的鸡汤冷水(约1250克)
步骤3放入已上汽的蒸锅中蒸煮;约30分钟后开锅加入秘制调料(蚕豆辣酱+葱姜蒜等和少量盐调味),然后盖上锅盖继续再蒸20分钟左右,做法原汁原味的大全肥西老母鸡汤制作完毕
鸡掏去内脏后冲洗洗净并沥干水分;用约4克的肥西盐抹遍鸡的表面并稍作按摩一会儿(注意抹盐的时候不要抹到里面的肉,只限鸡皮部分就好),老母然后入冰箱冷藏约20~30分钟
步骤2从冰箱取出后加入和鸡齐平的鸡汤冷水(约1250克)
步骤3放入已上汽的蒸锅中蒸煮;约30分钟后开锅加入秘制调料(蚕豆辣酱+葱姜蒜等和少量盐调味),然后盖上锅盖继续再蒸20分钟左右,做法原汁原味的大全肥西老母鸡汤制作完毕