东北三鲜肉饼做法大全

【主料】2人份 面粉200克 酵母(干)3克 猪肉150克 胡萝卜适量 木耳(水发)2朵 葱适量 【辅料】 蚝油1勺 生抽1勺 胡椒粉半勺 淀粉1勺 油适量 步骤1

面粉和酵母混匀，东北加入水揉成光滑的鲜肉面团，放在温暖处发酵至3倍大

步骤2

黑木耳泡发，东北剁碎

步骤3

胡萝卜切成丁

步骤4

锅中放油，鲜肉放入胡萝卜丁翻炒片刻，东北盛出待用

步骤5

猪肉剁成肉末

步骤6

加入胡萝卜丁和木耳丁

步骤7

加入蚝油，鲜肉生抽，东北淀粉和胡椒粉

步骤8

加入适量葱花搅拌均匀

步骤9

将面团取出，鲜肉拉开成下图状态

步骤10

放入案板中揉匀

步骤11

切成小剂子，东北揉圆

步骤12

擀扁

步骤13

放入调好的鲜肉肉馅

步骤14

制成小包子

步骤15

按扁

步骤16

锅中放适量油，煎至两面金黄，东北加入半碗水，鲜肉盖上锅盖，东北把水分收干后即可装盘食用

鲜肉