步子百科牛排几成熟分为几种
牛排的牛排熟度一般分为5种，分别是成熟，一成熟、牛排三成熟、成熟五成熟、牛排七成熟和九成熟，成熟九成熟也称之为全熟。牛排牛排的成熟生熟程度一般以奇数来区分。牛排，牛排或称牛扒，成熟是牛排片状的牛肉，是成熟西餐中常见的食物之一，烹调方法以煎和烤制为主。牛排
牛排牛排有别于其他大部份熟食，成熟牛排通常不会烹至全熟，牛排因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度。
牛排的种类非常多，常见的有，菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排等。
西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟。