步子百科冷冻牛排可以常温解冻吗
冷冻牛排不可以常温解冻，冷冻冷冻牛排在常温下解冻容易导致细菌大量繁殖，牛排在4~60摄氏度之间，可常蛋白质内的温解细菌繁殖最快，另外也不推荐用微波炉快速解冻牛排，冷冻容易出现温度过热而把部分冻肉煮熟，牛排煎出来的可常牛排会有部分口感老硬的味道。可将牛排放入保鲜膜中包裹，温解再放入清水中浸泡解冻即可。冷冻
牛排，牛排或称牛扒，可常是温解片状的牛肉，是冷冻西餐中最常见的食物之一。牛排的牛排烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，可常猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。