香菇盛蛋做法大全

【主料】2人份 香菇10朵 鹌鹑蛋10个 【辅料】 盐1小勺 酱油适量 葱末适量 生粉5克 水适量 食用油适量 步骤1

准备好香菇，香菇香菇尽量挑选 个头适中

步骤2

把香菇蒂去掉，盛蛋这个工程比较大，做法可以借助小刀，大全一定要小心手喔

步骤3

香菇去蒂后，香菇用冷水浸泡，盛蛋浸泡时间为40分钟，做法把香菇泡软即可

步骤4

把香菇码在碟子上，大全把鸡蛋打入香菇中，香菇要小心 喔。盛蛋像我不小心有几个就打散掉了，做法打散掉会影响视觉而已。大全不影响口感喔

步骤5

整理好的香菇香菇鸡蛋，上锅蒸15分钟

步骤6

在蒸过程中，盛蛋可以准备勾芡了，做法此过程全程小火，边煮边用筷子进行搅拌，以防止糊底，把蒸好的香菇鹌鹑蛋拿出，把勾芡倒入，最后放入葱末就好啦