米饭比例

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米饭

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米饭，又称白饭，或简称饭，是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食，在香港的酒楼和茶餐厅，白饭亦有俗称为靓仔，来源已不可靠。

米饭的面世，可追溯至粥，由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。