槐花几月份可以吃

槐花4-5月可以吃。槐花槐花在每年4-5月开花，月份花期为10-15天。可吃槐花的槐花营养价值成分：槐花含芦丁（即芸香苷）、槲皮素、月份鞣质、可吃槐花二醇、槐花维生素A等物质。月份花蕾含丰富的可吃芦丁（芸香苷），水解生成槲皮素、槐花葡萄糖及鼠李糖；并含有桦术素及槐二醇。月份花也含芦丁，可吃但含量较少。槐花

吃槐花的月份好处：

将槐花采摘后可以做汤、拌菜、可吃焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。