步子百科西红柿可以冷冻保存吗
西红柿不建议进行冷冻保存。西红西红柿如果冷冻之后再进行解冻，冷冻西红柿会因为内部的保存水分结冰而变大、变蔫，西红食物组织会遭到破坏，冷冻影响西红柿的保存外观及口感。
西红柿可以冷冻保存吗西红柿即人们说的西红番茄，营养丰富，冷冻可以生食、保存煮食、西红加工番茄酱、冷冻汁或整果罐藏。保存
西红柿起源中心是西红南美洲的安第斯山地带，番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种，冷冻前者果实成熟时有多种颜色，保存后者果实成熟时为绿色。
西红柿不宜生吃，不宜空腹吃，不宜长时高温加热，未成熟的青色西红柿不能吃。