步子百科豆角炒辣椒做法
1、豆角将豆角清洗，炒辣切成段。豆角将辣椒去柄，炒辣清洗，豆角切成条状。炒辣
2、豆角将适量食用油倒入炒锅里。炒辣可以少放油，豆角因为俗话说：“辣椒是炒辣穷人油。”它的豆角口感味道相当好，能辣出味道来。炒辣
3、豆角让油在锅里炼一小会，炒辣为了是豆角油香味更好。因为有的植物油是生的，加热后变熟后食用更美味。
4、将豆角先放入锅中炒一会，再放入辣椒，辣椒更易熟，早放了会炒蔫，不好看也不好吃。
5、爆炒几分钟后，在用锅铲把菜铲入盘子前放入少许味精。一盘色香俱全的辣椒炒豆角就好了。
注意事项：
油不可炼得太久，如果起太多的烟就要马上放入豆角，以防起火。味精不可早放，温度太高易让它产生致癌物质，例如硝盐。