步子百科芥菜怎么腌制好吃更脆
1、芥菜食材准备：儿菜800克、腌制白醋300克、好吃糖200克、更脆盐适量。芥菜
2、腌制用手一个一个把小的好吃儿菜头掰下，洗净。更脆
3、芥菜把儿菜切小。腌制
4、好吃放入盆里加入适量盐腌制半天，更脆上面最好压上重物。芥菜
5、腌制会看到压出了好多汁水，好吃把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。
6、准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却。
7、把儿菜放入无油无水干净的密封盒里。
8、加入冷却后的糖醋汁。
9、盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏。
10、腌制了3天后，儿菜的颜色由原来的翠绿变成黄绿色，即可食用。