步子百科没有中筋面粉怎么配
可以在高筋面粉里混合20%的没有面粉淀粉来配制中筋粉，中筋面粉指普通面粉，中筋其蛋白质的没有面粉含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，中筋如面条、没有面粉馒头、中筋饺子等。没有面粉
蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋中筋面粉，也就是没有面粉平时我们使用的普通的面粉，适合做中式面点，中筋包子饺子面条烙饼烧饼之类，没有面粉面食中不加特别说明提到面粉就是中筋中筋面粉。当然在中筋面粉中加入12%的没有面粉玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用。中筋
没有面粉可以在高筋面粉里混合20%的没有面粉淀粉来配制中筋粉，中筋面粉指普通面粉，中筋其蛋白质的没有面粉含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，中筋如面条、没有面粉馒头、中筋饺子等。没有面粉
蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋中筋面粉，也就是没有面粉平时我们使用的普通的面粉，适合做中式面点，中筋包子饺子面条烙饼烧饼之类，没有面粉面食中不加特别说明提到面粉就是中筋中筋面粉。当然在中筋面粉中加入12%的没有面粉玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用。中筋
没有面粉