菜品出现问题怎么解决

如果是菜品出现大型餐饮店的话，可以充分利用传菜部门，问题给传菜部长或经理返菜的解决权限，假如出品不合格，菜品出现由传菜部长或经理直接返回出品部门，问题如果存在异议，解决那么就由前台营业经理或者总经理亲自来审菜，菜品出现不合格返，问题如果长期出现同一质量问题，解决那么就检查用料，菜品出现由总经理或老板亲自试菜，问题在试菜满意后马上定菜品配料卡或成本卡，解决以标准方式出该菜品。菜品出现