芹菜苗怎么做好吃 芹菜苗怎么做好吃 视频

主料：芹菜1棵、芹菜芹菜香干3片。苗做苗辅料：大蒜1头、好吃好吃油少许、视频生抽少许、芹菜芹菜盐少许。苗做苗

芹菜和香干清洗干净。好吃好吃

把芹菜杆的视频两端分别向内折断，把长长的芹菜芹菜纤维给拉扯出来。

将芹菜杆斜切细丝。苗做苗

香干切成细丝。好吃好吃

锅中做开水，视频将芹菜丝焯水，芹菜芹菜然后捞出，苗做苗迅速冲凉，好吃好吃这样能保持芹菜的清脆口感。

香干也可以焯水，可以使豆腐干变软。

热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味，大蒜瓣整粒放进去，可以保持完整的形状，而且好吃。

将芹菜丝和香干丝倒入锅中，大火煸炒出水汽。

倒入少许生抽调色调味。

再撒少许盐，翻炒均匀，出锅。

烹饪技巧：

1、芹菜不塞牙的窍门就是两点，一是抽掉芹菜的筋，二是焯水后迅速过凉水。

2、豆腐干可以随口味来决定是否焯水。