芹菜苗怎么做好吃 芹菜苗怎么做好吃 视频
主料:芹菜1棵、芹菜芹菜香干3片。苗做苗辅料:大蒜1头、好吃好吃油少许、视频生抽少许、芹菜芹菜盐少许。苗做苗
芹菜和香干清洗干净。好吃好吃
把芹菜杆的视频两端分别向内折断,把长长的芹菜芹菜纤维给拉扯出来。
将芹菜杆斜切细丝。苗做苗
香干切成细丝。好吃好吃
锅中做开水,视频将芹菜丝焯水,芹菜芹菜然后捞出,苗做苗迅速冲凉,好吃好吃这样能保持芹菜的清脆口感。
香干也可以焯水,可以使豆腐干变软。
热锅凉油,入大蒜瓣煸炒出香味,大蒜瓣整粒放进去,可以保持完整的形状,而且好吃。
将芹菜丝和香干丝倒入锅中,大火煸炒出水汽。
倒入少许生抽调色调味。
再撒少许盐,翻炒均匀,出锅。
烹饪技巧:1、芹菜不塞牙的窍门就是两点,一是抽掉芹菜的筋,二是焯水后迅速过凉水。
2、豆腐干可以随口味来决定是否焯水。