玫瑰水果夹心蛋糕做法大全
分蛋器把蛋清、玫瑰蛋黄分开
步骤2蛋黄内加40克细沙糖,水果搅拌均匀
步骤3加入40克植物油,夹心搅拌均匀
步骤4再加入60克牛奶,蛋糕大全搅拌均匀
步骤5筛入100克低粉,做法搅拌均匀
步骤6制作好的玫瑰蛋黄糊待用
步骤7蛋清打发之前,滴入三滴柠檬汁。水果打发蛋清间,夹心把剩余的蛋糕大全30克细沙糖分三次加入蛋清,蛋清打至硬性发泡即可(拎起打蛋器蛋清挺直不下垂)
步骤8蛋黄糊内加入三分之一打发的做法蛋清,搅拌均匀
步骤9再把搅拌好的玫瑰糊倒入剩余的蛋清中,搅拌均匀
步骤10倒入八寸蛋糕模具内后,水果轻轻放桌面震动几下,夹心震出气泡
步骤11烤箱提前预热10分钟,蛋糕大全放入模具,做法150度烤50-60分钟即可出炉,倒扣在冷却架上完全冷却了之后再脱模
步骤12把烤好的蛋糕胚横切分成两块
步骤13底部一块抹上适量打发好的淡奶油,铺上芒果丁和火龙果丁
步骤14上面再盖上适量奶油
步骤15然后盖上蛋糕胚的另外一部分
步骤16外面铺上奶油,用抹刀整理平整
步骤17用剩余的打发淡奶油加上半滴粉红色素,调拌均匀,装入裱花袋,使用一次成型玫瑰花嘴在蛋糕上挤出花型便可