100克鱼肉含多少蛋白质

不同的克鱼鱼100克鱼肉的含蛋白质的含量不同，如黄鱼含17.6%、肉含带鱼含18.1%、多少蛋白鲐鱼含21.4%、克鱼鲢鱼含18.6%、肉含鲤鱼含17.3%、多少蛋白鲫鱼含13%。克鱼鱼肉所含的肉含蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的多少蛋白量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。克鱼鱼肉的肉含肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，多少蛋白水分含量比较多，克鱼因此，肉含肉质比较鲜嫩，多少蛋白和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。