苦夏时的清爽下饭菜~酿苦瓜做法大全

【主料】4人份 苦瓜一根 猪肉120G 荸荠6个 香菇4个 鸡蛋一个 【辅料】 盐 一小匙 酱油 2大匙 糖 少许 淀粉 一匙 胡椒粉 少许 步骤1

准备好材料

步骤2

香菇浸泡20分钟，苦夏苦瓜泡软

步骤3

苦瓜切小段，清爽挖去中间的下饭瓢;

步骤4

马蹄（又名荸荠）去皮后剁碎，香菇剪去根蒂后剁碎，菜酿猪肉用用搅拌机搅碎，做法敲入一只鸡蛋，大全一起放入盆内;

步骤5

和馅料一起搅拌均匀;

步骤6

相继放入胡椒粉、苦夏苦瓜糖、清爽盐和放入一大匙酱油搅拌均匀后腌制十分钟

步骤7

把馅料酿进苦瓜里面, 冷水入锅，下饭隔水蒸30分钟;

步骤8

用半碗水，菜酿一匙淀粉，做法一大匙酱油调好淀粉水;

步骤9

另外取一口锅，大全倒入适量水，苦夏苦瓜倒入淀粉水勾芡;

步骤10

最后把勾好的清爽芡淋在苦瓜上即可.