步子百科恩施豆皮的做法
1、恩施清洗大米和绿豆，豆皮倒入全部的恩施水浸泡一夜，我习惯放在冰箱里保存。豆皮
2、恩施泡好的豆皮混合物，不需要倒出浸泡过的恩施水，直接全部倒入打磨机磨成浆，豆皮量多的恩施可以分次打，磨到浆完全没有颗粒感，豆皮越细腻越好。恩施
3、豆皮准备不粘锅，恩施加热，豆皮我用的恩施是电火锅。舀一勺浆糊，迅速在锅中抹平，等待两三分钟，面皮能轻易从锅底脱落，没有黏糊糊的浆，就可以翻面，再热上半分钟左右取出。
4、用剪刀或者刀切成自己喜欢的宽度就好了。做好的豆皮可以放在口袋里装好，放冰箱保存，冬天直接放室内就好。如果是水煮豆皮，烧滚开水、把豆皮丢进去、煮一分钟就可起锅了，特别方便，也适合早起上班的亲，完全不费事。